Cum alegi un malaxor aluat profesional pentru patiseria sau pizzeria ta?

Un malaxor aluat este un produs profesional  necesar in orice pizzerie sau patiserie in care specialistii pregatesc zilnic cele mai bune gustari pentru clientii lor. Avand in vedere criterii importante precum capacitatea, versatilitatea, durabilitatea, functiile si viteza, mixerul potrivit poate ajuta la cresterea profitului si a productivitatii.

Importanta investirii banilor intr-un malaxor aluat pentru firmele mici si mijlocii

Un malaxor aluat sau mixer cu spirala este destinat unei singure activitati in cadrul unei afaceri, si anume producerea aluatului. Aluatul fraged produs pentru pateuri, pizza sau pentru diverse alte preparate poate fi pregatit in mod automat. Malaxorul profesional va putea produce o cantitate mult mai mare de aluat decat un simplu mixer. Acest dispozitiv este mult mai mare decat mixerul planetar, masurat prin dimensiunea cuvei.

Mixerele cu spirala au o capacitate mai mare, insa ocupa acelasi spatiu ca si un mixer planetar. Concret, malaxorul amesteca o cantitate de aluat mai mare intr-un timp  mai scurt, dovedindu-se extrem de eficient. Mixarea aluatului nu este deloc solicitanta pentru dispozitiv, deoarece aluatul este in contact cu spirala in mod constant. Gratie actiunii de amestecare, mixerele cu spirala tind sa fie durabile si sa reziste mai bine in timp.

Modelele de malaxoare aluat profesionale pun ingredientele in mod constant in miscare si asigura o amestecare uniforma, precum si un rezultat mai fraged si mai pufos.

Cum alegi cel mai bun malaxor aluat pentru necesitatile companiei?

Pentru pizzeriile mai mari, mixerul cu spirala reprezinta alegerea optima pentru ca necesita mai putin timp si mai putina forta de munca pentru a produce o cantitate mare de aluat. Practic, un malaxor profesional poate lucra la o capacitate minima de 20% si maxima de 80% din volumul cuvei. Daca se depaseste aceasta greutate de aluat, malaxorul poate functiona in parametri normali, deoarece spiralele sunt proiectate sa suporte cantitatea in exces.

Daca pizzeria sau patiseria este la inceput de drum, antreprenorii pot investi intr-un asemenea dispozitiv luand in calcul planurile de viitor. Un malaxor profesional poate fi folosit frecvent, mai multe ore pe zi, fara probleme.

Caracteristicile unui malaxor profesional

Un malaxor profesional nu va avea o greutate foarte mare si nici nu va ocupa spatiu important in bucataria profesionala in care va fi utilizat. Carcasa si bolul sunt din inox, vopseaua malaxorului este rezistenta la zgarieturi, iar capacul de protectie este realizat din polietilena.

Capacitatea bolului difera de la un model la altul, precum si productivitatea pe fiecare ora. Malaxorul pentru aluat trebuie sa fie foarte robust, rezistent in timp si eficient, acestea fiind principalele premize dupa care se ghideaza cumparatorii. Malaxoarele aluat se vor plia pe orice tip de afacere, atat pentru patiserii, pizzerii, covrigarii si brutarii. Malaxorul este ideal atunci cand antreprenorii au nevoie de un dispozitiv rapid si de calitate care sa satisfaca toate nevoile clientilor.

Lasă un răspuns